亞洲網(wǎng)中新網(wǎng)6月16日電美食勘探紀錄片風(fēng)味人的第二季于14日更新并播出。在最后一集中，道萊實(shí)驗室團隊專(zhuān)注于黑暗中沉默的根莖作物，并寫(xiě)了一部跨越數千年的根春秋紀事。

根和莖材料占人類(lèi)名單的一半，尤其是馬鈴薯，這是一種傳說(shuō)中的食物，可以作為主食或一道菜，僅在秘魯就開(kāi)發(fā)了3000多個(gè)品種。為了在可追溯性和創(chuàng )新性方面找到土豆，稻谷紀錄片小組一路跋涉到秘魯，土豆的發(fā)源地。

除了秘魯當地的高空拍攝環(huán)境外，多樣化導演范曉飛在接受采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，工作中的另一個(gè)大問(wèn)題是如何與當地人溝通：節目組的工作人員不僅要用中文說(shuō)英語(yǔ)，用英語(yǔ)講西班牙語(yǔ)，還要用西班牙語(yǔ)來(lái)形容當地的土著(zhù)人，拍攝的后半部分完全是手勢、眼睛，而且可以無(wú)縫地與當地的土著(zhù)人聯(lián)系。

雖然有許多枝條和葉子，但只有一個(gè)根和莖。在訪(fǎng)問(wèn)了秘魯，土豆的發(fā)源地后，風(fēng)味世界自然需要一些中國獨特的土豆烹飪方法。低調的棍棒在中國很受歡迎。隨著(zhù)機械化生產(chǎn)方法的日益普及，傳統的手工粉末變得尤為珍貴。水稻實(shí)驗室團隊也花了很多時(shí)間在黑龍江省寶清市尋找一個(gè)車(chē)間。據多樣性總監楊琛介紹，手工作坊開(kāi)始從生產(chǎn)團隊生產(chǎn)粉條和土豆干棒。它花費了大約22個(gè)過(guò)程。在已經(jīng)工作了四十多年的張立山的控制下，車(chē)間才展現出非凡的品位。

大蒜，作為一種獨特的根和莖成分，有很強的呼吸，但它可以成為控制五種口味的靈魂。大蒜在中國各地有著(zhù)不同的解釋?zhuān)疸y大蒜香氣濃郁，甜味鮮美。它不僅可用作蘸菜，也可用作調味品，使肉類(lèi)變得更美味和更有吸引力。在大廚對大蒜也有狂熱偏好的羅云亞，幾乎每一道菜都離不開(kāi)大蒜，還有黑蒜湯、黑蒜黃油、大蒜醬等佳肴。因為大蒜太辣了，這群人必須吃的食物之一是口香糖，因為大蒜的攝入量是驚人的，導演在一次采訪(fǎng)中透露。

中式調味料、洋蔥、生姜、大蒜三味合一，生姜也是其中的核心。福建泉州吉阿姨在經(jīng)營(yíng)小店的同時(shí)，還帶著(zhù)三個(gè)大孩子，靠的是店里的主菜--生姜鴨。生姜鴨要煮兩個(gè)小時(shí)，老姜才是味道的關(guān)鍵。

在一家小商店里，有一種溫暖溫暖的家庭氣氛，這樣的故事在整個(gè)香水世界第二季的最后一集結束時(shí)就結束了，這也是我們系列的結尾。多樣性的導演劉恕這樣說(shuō)。